Vollkorn Bandnudeln

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On 28.12.2019
Last modified:28.12.2019

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Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und Lauch, Zwiebe. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen und etwas kürzen.

Den Spargel waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und abkühlen lassen. Zwiebel fein schneiden und anrösten, Blattspinat hacken und 5 min.

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Aber nicht nur Fisch, sondern auch Hackfleisch, Kasseler oder diverse Gemüsesorten passen dazu. Die Vollkornnudeln erhalten Sie für kleines Geld in jedem Supermarkt.

Meist kommt die Rezeptur ohne Ei aus, sodass Menschen mit einer Hühnereiallergie oder Veganer nicht darauf verzichten müssen.

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